Sidrería Auzmendi Sagardotegia

 

El sabor de la cocina tradicional vasca 

 

 

Las sidrerías forman parte del patrimonio cultural y gastronómico de esta tierra. Antiguamente la gente se acercaba a los caseríos que elaboraban sidra para degustarla y luego comprar la que más les  gustaba en botella. Así las sociedades gastronómicas entre otras se abastecían para su consumo. Se compartían alimentos mientras probaban la sidra de las kupelas.

 Hoy muchas cosas han cambiado, pero la gente sigue viniendo a disfrutar de la sidra, la tortilla de bacalao, nuestros chuletones a la parrilla y otros platos de la carta. Pero sobre todo, siguen viniendo  a pasar un buen rato y compartir el ambiente festivo y jovial que se crea en torno a las kupelas.

 Esta casa es el resultado de nuestro esfuerzo por mantener vivas las tradiciones.

           Ongi etorriak gure etxera